岐阜駅より徒歩3分 奥飛騨郷土料理の居酒屋

058-266-5363 17時〜24時

焼き豆腐と飛騨高山料理の居酒屋

飛騨ソウルフードで育ち、こよなく愛する店主による本場の味。

独特の食文化が伝えられ、守られてきた飛騨高山。そんな飛騨の地で愛され続ける「高山鉄板料理」が自慢の居酒屋です。「焼き豆腐」「飛騨牛料理」「鶏ちゃん焼き」「朴葉味噌焼き」など、高山出身の店主が郷土ならではの味をさらに進化!定番のお飲み物に加え、それらの料理に抜群に合う地酒・地ビールなどを豊富に取り揃えました。シンプルでも印象に残る「郷土グルメ」をカジュアルにお楽しみください。

区切り1

高山人熱愛の鉄板料理、本場の郷土料理を岐阜駅前で

高山生まれ、高山育ちの店主が手掛ける本場の味

こだわり

とりまめのルーツ

派手さは無いけれど、味わい深い。他店と一線を画する美味の数々。


当店の店主は高山出身で、焼き豆腐やホルモン焼きを食べて育ちました。先人たちの知恵がギュッと詰まった郷土料理、酒好きな飛騨人が愛してやまない鉄板料理、普通の居酒屋では出会えない新しい居酒屋メシ、そしてそこに生まれる楽しい酒の時間を「ござるさ」が提案していきます。

こだわり2

本場の味がここに!あの行列店風の「焼き豆腐」を岐阜駅前で。


地元高山の人々はもちろん、日本各地から殺到する行列店の名物「焼き豆腐」。あの味を知り、あの味で育った飛騨高山出身の店主が、高山伝統の焼き豆腐を再現!出汁の旨味、焼けた醤油の香ばしい香り、外はカリッと中はふわっとした食感。ぜひ一度ご賞味あれ。

飛騨牛料理もございます!炙り寿司、朴葉味噌焼きが人気。

飛騨牛料理もございます!炙り寿司、朴葉味噌焼きが人気。


岐阜の人からも観光客からも愛される、岐阜を代表するブランド牛「飛騨牛」。ござるさでは飛騨牛メニューをラインナップしています。上質な肉質ときめ細やかな脂質のバランスが持ち味で、軽く炙れば赤身の味わいととろける脂が絶妙な美味しさを奏でます。単品でもコースでもお楽しみいただけます。

名だたるラインナップ!飛騨地酒が充実!

名だたるラインナップ!飛騨地酒が充実!


美味しい酒造りをするのに適した地域である飛騨地方には作り酒蔵が数多くあります。飛騨を代表とする酒蔵の旨し酒を豊富に取り揃えました。中でも取扱店舗が少なく、飛騨地方でしか飲めない「飛騨のどぶ」が人気です。飛騨高山の酒蔵巡りをする気分でお楽しみください。

こだわり3

新旧の逸品が競演!旧店舗の人気料理がここに復活。


もう一度、あの「エビマヨ」が...あの「ハリハリ」が食べたい〜というリクエストにお応えして再登場!創作和食で女性を中心に人気だった旧「ござるさ」の名物料理が新店舗でオーダーしていただけます。飛騨ソウルフードが並ぶメニューの中でも劣らない存在感!プリップリの食感、シャキシャキの歯応えをお楽しみください。

区切り2

鉄板から立ちのぼる良い香りに思わず扉を開けたくなる

焼き豆腐、鶏ちゃん焼き、ホルモン焼き、漬物ステーキ...etc

単品料理

区切り3

気軽につまみて、お酒にも合う!コースはボリューム満点

コース

コースメニューをタップすると展開します。

【飲み放題120分付】飛騨の郷土料理を堪能♪ござるさ宴会コース

飛騨で生まれ育ち、その味を知る店主だからこそ作り上げられるできる本場の味!此処でしか味わえない旨い料理が充実した大皿宴会コースです。

【飲み放題120分付】飛騨の郷土料理を堪能♪ござるさ宴会コース
料金4,000円品数9人数2~内容
  • 飛騨こも豆腐
  • 漬け刺身の温玉シーザーサラダ
  • にし田のエビマヨ
  • 豚ハラミのスタミナ炒め
  • 鉄板焼き豆腐
  • 古川屋の揚げづけ
  • 山賊焼きシビ辛ソース
  • ピリ辛親子玉子かけご飯
  • くりーみぃー杏仁豆腐
飲み放題飲み放題120分(LO.100分制)

料理のみは2,500円で承ります。
※仕入れにより変更となる場合がございます。

【飲み放題120分付】人気メニュー満載!ござるさ贅沢宴会コース

飛騨山椒焼き豆腐、豚バラの朴葉味噌焼き、漬け物ステーキが付いた豪華コース!他では味わえない絶品グルメが満載です!

【飲み放題120分付】人気メニュー満載!ござるさ贅沢宴会コース
料金4,500円品数10人数2~内容
  • 飛騨名産 こも豆腐
  • 朝〆鮮魚のお刺身盛り合わせ
  • 豚バラの朴葉味噌焼き
  • 漬物ステーキ
  • 鉄板鶏ちゃん
  • 飛騨山椒の焼き豆腐 ※山椒が苦手な方は通常の焼き豆腐にもできます。
  • せせりのガーリック醤油プレス焼き
  • 古川屋の揚げ漬け
  • まかない山賊カレーライス
  • くりーみー杏仁豆腐
飲み放題飲み放題120分(LO.100分制)

料理のみは3,500円で承ります。
※仕入れにより変更となる場合がございます。

【飲み放題120分付】飛騨の旨いもの尽くし!飛騨高山まんぞく宴会コース

飛騨山椒焼き豆腐、神岡鉄板牛ホルモン、和牛ハラミステーキなど、名物料理尽くし!飛騨の旨いものを詰め込みました!

【飲み放題120分付】飛騨の旨いもの尽くし!飛騨高山まんぞく宴会コース
料金5,000円品数11人数2~内容
  • 飛騨名産こも豆腐
  • 朝〆鮮魚のお刺身盛り合わせ
  • にし田のエビマヨ
  • 飛騨山椒の焼き豆腐 ※山椒が苦手な方は通常の焼き豆腐にもできます。
  • 神岡鉄板牛ホルモン
  • 山賊油淋鶏
  • 豚バラの朴葉味噌焼き
  • 和牛ハラミステーキ完熟ソース
  • 古川屋の揚げ漬け
  • 鶏ミンチの台湾カレー
  • くりーみぃー杏仁豆腐
飲み放題飲み放題120分(LO.100分制)

料理のみは3,000円で承ります。
※仕入れにより変更となる場合がございます。

区切り4

カジュアルとスタイリッシュが共存するネオ大衆な空間

空間

区切り5

此処でしか味わえない郷土の秘蔵グルメが満載!

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